Рецепты кофе
Рецепты кофе

Кофе с имбирем и кардамоном

Кофе с имбирем и кардамоном

Это своеобразная вариация кофе, сваренного в турке со специями. Наряду с приятной горечью имбиря нежный аромат и привкус кардамона создают очень несвойственную комбинацию для кофе - успокаивающую. В общем описываю процесс приготовления с пошаговыми фото.

Для приготовления нам потребуется на 300 мл воды:

- кофе свежемолотый - 3 ч. л.;

- имбирь молотый - 1 ч. л.;

- кардамон - 4-5 зернышек;

- сахар - 1 ч. л.

ancescall.ru

aspencom.ru

Первым делом, конечно же, собираем все необходимые ингредиенты для приготовления кофе с имбирем и кардамоном.

Затем смалываем кофе, желательно где-то мелко-средне, но лучше помельче.

Затем в турку наливаем немного воды и закладываем кардамон. Отправляем турку на огонь и доводим до кипения. Пару минут можно и покипятить.

Затем убираем турку с огня и закладываем кофе

Затем сахар

Наконец имбирь и тщательно перемешиваем

После чего вливаем воду и отправляем на огонь. Готовим кофе с кардамоном и имбирем, в принципе, традиционно: доводим до кипения, но не кипятим, а убираем с огня и даем пару минут настояться.

Вот в принципе и все - кофе с имбирем и кардамоном готов. Разливаем кофе с ароматными специями по чашкам (лучше попутно процеживая) и наслаждаемся интересным сочетанием вкуса и аромата. Если покажется вкус имбиря слишком сильным, то можно смягчить его сливками, что я с успехом и сделал.

Приятного кофепития.

Источник - pokofemanim.ru